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我国食品包装机械技术有待提高

2019-11-08

我国食品包装机械,近年来虽然有较大的发展,但与发达国家相比还是存在明显差距。国外部分食品包装装备企业的成功经验表明,加大产品研发才是提高企业竞争力的关键。  
相比国外的科研投入水平,我国的科研投入严重不足,从而导致我国食品装备行业自动化程度低,市场满足能力差;单机产品多,成套设备少;主机多,辅机少;技术含量低的产品多,高技术、高附加值、高生产率的产品少;初加工设备多,深加工设备少;通用机型多,特殊要求、特殊物料加工的机型少。  
产品性能与国外同类产品相比,生产能力低、能耗高,平均能耗为发达国家的4~6倍。
我国食品与包装机械企业规模小,集中度分散,没有能力投入资金开展研发工作,原始创新匮乏,共性技术供给不足,缺乏核心竞争力。因此,要健全产学研一体化的技术创新体系,要探索建立产业技术创新联盟,构建企业与的研究院所和着名的高校相结合的共性技术创新平台,瞄准发展的共性关键技术与装置,共同开发、共担风险、联合竞争、共同受益。  
通过增强创新能力,提升食品和包装机械产品的国际竞争能力,搞好技术标准、产品品牌、技术壁垒、技术创新、安全卫生等工作,并提高信息化技术水平,发挥在线自动监控、柔性制造、电子商务等信息化技术,改造和提升传统产业。  
企业内部要实现信息化管理,建立以市场信息为先导,原料、加工、销售与物流信息等为一体的完整的产业信息体系,实现各产业链之间信息的有效反馈和衔接。此外,还应加强食品机械学科建设,培养高素质人才。  
在目前具有较好食品装备基础学科的高等院校,建立具备雄厚师资队伍、优良研究环境和有丰硕学术业绩的优势学科,培养食品机械行业所需的高素质人才;在一批基础较好的科研院所,鼓励科技人才开展知识创新、技术创新再教育,培养更多高素质人才,以满足行业发展的需求。

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